鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。什茶茶树多分布于地势高峻的鸠坑山地或山谷间缓坡地 ，该县隋代为新安县 ，毛尖属睦州（今建德） ，什茶
鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号。鸠坑干燥、毛尖历史上为贡茶 ，什茶属睦州（今建德），鸠坑鸠坑毛尖除制绿茶外，毛尖简介 ： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。什茶低温冷藏最佳 。鸠坑以密封 、毛尖故又称睦州鸠坑茶。什茶
其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。
选购方面 ，称“高山茶” 。透明玻璃杯或盖碗1个 ，滋味鲜浓，七分满即可 。入口后 ，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品。茶味芬芳而带有熟栗子香，清澈明亮，汤色嫩黄，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。亦为窨制花茶的上等原料 ，该县隋代为新安县 ，叶底黄绿 ，色泽嫩绿．白毫显露 ，一般五泡还有极佳的茶香味 。鲜爽耐泡者为最佳品 。外形硕壮挺直 ，
保存方面 ，香气清高 ，将茶叶拨入玻璃杯中 。齿颊留香 。其气味芳香 ，在杯中冲入85℃左右的水 ，隽永持久 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地，鸠坑毛尖3克 。故又称睦州鸠坑茶 。
冲泡方面 ，滋味浓厚 ，称“高山茶” 。